人體的胃腸內有一種微生物菌群，通過磷壁酸與腸粘膜的結合，與其他厭氧菌一起，在胃腸內形成一種“菌膜屏障”，保護人的胃腸系統不受有害菌的侵害。這種菌群一旦遭到破壞，就會得胃腸道疾病，使得腸功能紊亂。
小兒胃腸道的“菌膜屏障”發育不完全，如果形成紊亂，就會導致消化不良，致使兒童不想吃東西，或者只吃自己喜歡吃的食物。時間一長，不僅厭食，“偏食”、“異食”等問題就都形成了。孩子吃零食不懂得節制，想吃就吃，有時已經很接近正餐了，他卻偏偏喊餓，但是一頓零食下了肚，正餐時已經失去饑餓感了，飯吃著不香，飯量也不大。久而久之，就可引起消化功能紊亂，食欲缺乏，飲食減少，體重減輕，體力下降……此時的兒童，面黃肌瘦，發育不良，弱不禁風，注意力也不能集中。家長往往非常著急，但病癥已經形成，治療就需要時間了。關心孩子健康的家長，不要沒有選擇、不定時間地給孩子吃零食。