我們也許從來沒有意識到，一些我們長久以來熟諳于心的營養傳聞，也許根本就是完全錯誤的。現在，是揭露它們背后的營養秘密的時候了。

下面是五種日常營養竅門的真相揭示：

傳聞1： 維他命給人提供力量和耐力

真相：維他命不包含能量，因此不能被燃燒。另外，我們的身體通過小便排出了70%的不需要的維他命。維他命的最根本用處是幫助那些被醫生診斷身體維他命含量不足的人。

傳聞2：低碳的飲食可以更快地減肥

真相：你也許沒有意識到，我們的身體利用碳作為能量來源。因此如果我們追隨“低碳”甚至“無碳”飲食原則，就相當于我們強迫我們的身體使用存儲的能量。當我們的身體開始使用這些存儲的能量時，它會產生一些將要排出的來自身體的水。這就在沿用“低碳”飲食原則的初期出現了明顯的體重減少現象。然而，這種體重減少不是持久的，并且還會導致一些健康問題。減少你的含碳食物也許對身體有益，但建議最好咨詢一下醫生，了解清楚，在既要減肥又要保持健康的前提下，你要消耗多少的碳和能量。

傳聞3：紅糖比白糖對身體更好

真相：我寧愿告訴你白糖比紅糖更健康。而事實上它們幾乎是一樣的。大部分雜貨店里的紅糖只不過是加了一點蜂蜜的白糖，因而顏色變紅了。雖然紅糖比白糖含有的礦物質要少，但是少得微不足道，因為它們二者幾乎沒有什么區別。

傳聞4：健康食物店只銷售健康食物

真相：“全天然”這個字眼背后并沒有任何法律意義，因此那些“全天然”的商店和普通商店含有一樣多的防腐劑，添加物和膽固醇。所以不管你是在哪里購物，都應該好好看看食物成分和商標。

傳聞5：所有的脂肪對你的身體都有害

真相：這句話是最荒唐不過的了。我們的身體需要脂肪來生存。沒有脂肪的話我們的身體是吸收不了營養物質的。然而，一些不健康的食物，如含有飽和脂肪的肥肉的確會增添健康問題，而另外一些食物，如橄欖油含有的是不飽和的脂肪，它能促進心臟的健康。我們需要弄明白這些食物的區別，并且適量地吃些。