長(zhǎng)壽秘訣：

1、合理的飲食：多吃蔬菜、水果、雜糧

民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。據(jù)科學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一個(gè)人一生中，要往肚子里塞進(jìn)大約25200斤糧食！8500斤肉！10000斤蔬菜水果！2000多斤各類(lèi)零食！100多斤調(diào)味品！統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)胃里后，怕噎著，還得至少喝進(jìn)去50000斤各種液體。吃，在人的生命活動(dòng)中是如此的重要，研究世界五大長(zhǎng)壽村的居民食譜具有鮮明的特點(diǎn)，按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的解釋是：他們的膳食科學(xué)合理，主要攝入的是大量蔬菜水果，并以粗糧谷物為主食，食譜雜而廣。世界長(zhǎng)壽村的人們一代一代地傳承了喜歡清淡、素雅、新鮮的健康飲食習(xí)慣。

2、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)：勞動(dòng)一生，運(yùn)動(dòng)一生

對(duì)世界五大長(zhǎng)壽村的跟蹤研究表明：每天堅(jiān)持做科學(xué)的有氧運(yùn)動(dòng)是健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的沖繩人幾乎都是農(nóng)夫和漁夫，每天做大量的戶(hù)外勞動(dòng)，耕種農(nóng)作物、出海打魚(yú)，不經(jīng)意間就做了大量的運(yùn)動(dòng)，就算活到80歲他們?nèi)匀粓?jiān)持下地干活。身處地中海的西米人除了要出海打魚(yú)外，每天還要在387級(jí)石階上上下幾個(gè)來(lái)回。亞平寧半島上的凱姆波帝邁勒人則是通過(guò)收割農(nóng)作物和伐木等運(yùn)動(dòng)保證自己獲得足夠的運(yùn)動(dòng)量，在凱姆波帝邁勒經(jīng)常有80歲的老人還參加野外的狩獵。位于喀喇昆侖山脈的罕沙人最流行傳動(dòng)的馬球運(yùn)動(dòng)，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以讓人全身都得到鍛煉，是他們流傳千年的傳統(tǒng)，也是他們獲取健康的武器。位于中國(guó)廣西的巴馬四面環(huán)繞大山，這里的人每天要翻山越嶺去耕作莊稼，每天勞作至少8個(gè)小時(shí)，能夠保證充足的有氧運(yùn)動(dòng)。

3、平和的心態(tài)：樂(lè)觀的生活態(tài)度及充滿(mǎn)愛(ài)心

2010年美國(guó)科學(xué)家公布了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)三年的科學(xué)研究結(jié)果，他們對(duì)700名100歲以上的健康壽星的研究解開(kāi)了他們長(zhǎng)壽的秘密：性格開(kāi)朗，很少發(fā)愁，基本不發(fā)火，一輩子心平氣和。可見(jiàn)，長(zhǎng)壽之道不分中外。今年84歲高齡的國(guó)醫(yī)大師陸廣莘滿(mǎn)頭烏發(fā)，從相貌上看也就50歲左右，他總結(jié)自己的養(yǎng)生秘訣時(shí)說(shuō)："我就是個(gè)沒(méi)心沒(méi)肺的人，什么事情都不往心里去。"世界五大長(zhǎng)壽村的人無(wú)一例外的具有良好樂(lè)觀的心態(tài)、生活中充滿(mǎn)愛(ài)心、遇事不往心里去是他們的生活哲學(xué)！

沖繩人喜歡低壓力慢半拍的生活方式，緊密的社團(tuán)關(guān)系能保證他們?cè)谝粋€(gè)溫暖關(guān)愛(ài)的氛圍中生活。西米人非常注重家庭生活，龐大的家族親密聯(lián)系，善于表達(dá)情感和釋放情緒是他們最大的特點(diǎn)，幸福的家庭和低壓力的生活讓他們心情愉悅。凱姆波帝邁勒人平靜而低壓力的生活很少被打破，他們不會(huì)因人因事來(lái)改變自己喜歡的生活節(jié)奏?；钤诋?dāng)下是信奉伊斯蘭教的罕沙人的生活信條，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮是他們的生活狀態(tài)。身處中國(guó)民歌之鄉(xiāng)的巴馬人，喜歡在曠野中唱山歌來(lái)表達(dá)自己的情感，他們的生活不匆忙也不緊張，閑暇時(shí)喜歡打麻將、下棋、練書(shū)法，還經(jīng)常全家聚在一起舉行大合唱。這些都是他們生活中的習(xí)慣，這些習(xí)慣幫助他們釋放精神壓力，保持頭腦靈活，獲得內(nèi)心的滿(mǎn)足和心情的愉悅，是促進(jìn)他們健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵！

4、優(yōu)越的自然環(huán)境：負(fù)氧離子含量高，抗氧化能力強(qiáng)

科學(xué)家研究后得出結(jié)論：良好的生活環(huán)境，可以使人的壽命增加10—20年。蔥郁的草木、良好的氣候、清新的空氣、充足的氧氣、無(wú)污染的水源、向陽(yáng)通風(fēng)的居所等都是長(zhǎng)壽的因素?？疾烊蜷L(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，無(wú)一不是在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中存在，無(wú)論是隱于大山的巴馬、罕沙和凱姆波帝邁勒，還是身處海邊的沖繩和西米，自然環(huán)境都保持了原生態(tài)，沒(méi)有受到任何污染，每立方空氣中負(fù)氧離子的含量很高，被譽(yù)為"天然氧吧"。

再觀長(zhǎng)壽老人們的居所，人野相近，心遠(yuǎn)地偏，背山臨水，氣候高爽，土地良沃，泉水清美，讓人與居所相忘于自然，實(shí)現(xiàn)居所與山水的和諧共生，生命在如此的浸潤(rùn)中更加鮮活持久。哲學(xué)家海德格爾曾說(shuō)過(guò)，人應(yīng)當(dāng)詩(shī)意地安居。如今，"詩(shī)意的棲居"已經(jīng)是人類(lèi)的一種居住向往，在青山綠水之間，在沒(méi)有污染的陽(yáng)光和空氣之中，沒(méi)有世俗的束縛與羈絆，將生命融于自然，保持著生命最初自由自在的形態(tài)，這是追求長(zhǎng)壽人生的極致。

吃什么長(zhǎng)壽：

長(zhǎng)壽的人都愛(ài)吃這10種食物

喜歡喝粥

從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開(kāi)水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

小米是最佳補(bǔ)品

老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō)：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯?！笨梢?jiàn)，長(zhǎng)壽老人喜歡米很有道理。

玉米當(dāng)主食

玉米，是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作過(guò)普查，發(fā)現(xiàn)美國(guó)的土著居民印第安人沒(méi)有一個(gè)高血壓、沒(méi)一個(gè)動(dòng)脈硬化，原來(lái)是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。

天天一斤奶

喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。

每天吃一個(gè)雞蛋

每天吃一個(gè)雞蛋已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋(píng)果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。

偏愛(ài)紅薯

吃紅薯是長(zhǎng)壽老人的一大喜好。

醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：

1、和血補(bǔ)中，營(yíng)養(yǎng)豐富；

2、寬腸通氣，促進(jìn)排便；

3、益氣生津，增強(qiáng)免疫；

4、含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌；

5、抵抗衰老，防止動(dòng)脈硬化。

醫(yī)學(xué)家說(shuō)，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

吃什么能長(zhǎng)壽：

豆腐人人都愛(ài)

老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢(xún)素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美?！?/p>

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

喜愛(ài)大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛(ài)。國(guó)畫(huà)大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。

老人常說(shuō)：“白菜吃半年，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說(shuō)，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

冬天不離蘿卜

長(zhǎng)壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說(shuō)：“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季保安康?！薄皳P(yáng)州八怪”之一鄭板橋曾寫(xiě)過(guò)一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶?！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。

蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效。

胡蘿卜是老人心愛(ài)物

胡蘿卜高含維生素A，，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

因此，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換、增強(qiáng)記憶力的作用。讀書(shū)學(xué)習(xí)前吃一盤(pán)炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。