我們在飲食的時候都要講究五味俱全，但是我們在炒菜的過程中不免會有失誤，有時放入的油過多了。或者是放入的鹽過多了，在吃起來的時候我們會感覺不對，長期吃太油的食物不好，吃太咸的食物也不好，所以飲食上一定要好好的進行搭配，不可過咸，特別是老人，飲食太咸易中風(fēng)。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，在為期10年的調(diào)查中，近2700名成人志愿者中，鈉鹽攝入量高于美國心臟病協(xié)會推薦量的志愿者患中風(fēng)的幾率幾乎是正常攝鹽者的三倍。

　　眾所周知，鈉鹽的攝入量與高血壓密切相關(guān)。然而，偏咸飲食是否意味著更高的心臟病和中風(fēng)風(fēng)險，人們還不是很了解。與血壓的急劇變化不同，中風(fēng)和心臟病的發(fā)病過程是長期的。因此，研究鈉鹽攝入和心臟病、中風(fēng)風(fēng)險之間的關(guān)系會比較困難。

　　現(xiàn)在，美國心臟病協(xié)會建議人們將每天的鈉攝入量限制在1500毫克以內(nèi)。這比其他一些建議更嚴(yán)格，例如世界衛(wèi)生組織建議鈉的攝入量控制在每天2000毫克。但是此項研究志愿者的攝鹽量通常高于推薦攝入量，他們平均每天消費3031毫克的鈉。

　　養(yǎng)生小貼士：我們炒菜時放鹽一定要好好把握好，不能放得過多，也不能放得過少，放得過多就變得太咸了，容易口渴，特別是老年人，如果長期吃太咸的食物是很傷身體的，所以平時老年人要控制好自己的飲食，總之不要吃太咸的食物就是了。