老年人的健忘可是不容忽視的，因?yàn)榻⊥鸵馕吨竽X的。為了避免腦衰的發(fā)生，老年人可以在日常飲食中多食用些下列食物。

核桃。核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，可營(yíng)養(yǎng)大腦，促進(jìn)的生長(zhǎng)，延緩腦的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。每天生吃幾個(gè)核桃，可增強(qiáng)記憶，消除疲勞，使大腦功能恢復(fù)正常。

海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是頭腦中不可缺少的。

黃豆和沙丁魚(yú)。黃豆和沙丁魚(yú)被稱(chēng)為植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁魚(yú)中的牛黃素是大腦必需的蛋白質(zhì)。將適量的黃豆洗凈，與切成小塊的沙丁魚(yú)一起加水燉食或紅燒，每天或隔天1次，有增強(qiáng)記憶、延緩腦的作用。

芝麻。芝麻等油類(lèi)食品將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水吃，或買(mǎi)市售芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為1療程，5～ 6個(gè)療程后，可收到較好的效果。

南瓜。南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日1次，都可以調(diào)節(jié)老年人的大腦機(jī)能。

葵花子。常食葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦的作用。實(shí)踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，且腦子好用、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。

胡蘿卜。胡蘿卜中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素B 2、鈣、磷、銅、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，是強(qiáng)身健腦的佳品。