俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，是生命萌發(fā)的季節(jié)，同時(shí)也是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，除了要加強(qiáng)身體鍛煉外，促進(jìn)養(yǎng)生的辦法還有好多，比如選擇正確的時(shí)令蔬菜，對(duì)養(yǎng)生就有很好額效果。不僅可以幫助我們補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)養(yǎng)生也有很大的作用。

1、春季是人體新陳代謝開(kāi)始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 而且應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。春芽也有著清熱解毒的功效。

2、春天的天氣變幻無(wú)常，天氣乍寒還暖的。所以人體需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。

3、春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。為防止出現(xiàn)過(guò)敏，炒筍片、筍丁時(shí)，要先用開(kāi)水燙5～10分鐘;吃春筍應(yīng)先少量品嘗，如有反應(yīng)，馬上停止。

4、菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而且菠菜悠著清熱除煩，解渴，通便等功效。但是體虛便溏者不宜多食。腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用。

5、春天還可以選擇胡蘿卜、紅薯(地瓜)、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素的蔬菜，可增加轉(zhuǎn)化為維生素A，可保持皮膚和呼吸道與胃腸消化道的濕潤(rùn)，不受細(xì)菌、病毒之侵入。

為了我們的健康，小編認(rèn)為，趁著養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)，跟隨春天的腳步，通過(guò)食療養(yǎng)生幫助我們吃出健康，同時(shí)輔助運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，過(guò)一個(gè)輕松愉悅的暖春。